Старший повар (с обязанностями су-шефа)

Описание компании

Мы — кафе в Екатеринбурге, которое предлагает своим гостям уникальный опыт в мире гастрономии. Наша команда объединяет талантливых и увлечённых людей, которые готовы работать в дружелюбной и креативной атмосфере.

Условия

• Oформление по ТК РФ
• Конкурентоспособная заработная плата
• Возможности для профессионального роста и обучения
• Дружный коллектив и положительная атмосфера на работе

  Требования

• Опыт работы на аналогичной должности от 1 года
• Знание современных кулинарных тенденций и технологий
• Умение работать в команде и желание развиваться
• Ответственность и аккуратность в работе
• Проведение инвентаризации
• Контроль продуктов и подача заявок на продукты
• Контроль качества заготовок, полуфабрикатов;
• Контроль за обслуживанием оборудования и его исправностью

  Обязанности
• Готовка блюд по меню
• Организация рабочего процесса на кухне
• Контроль за качеством продуктов и соблюдением стандартов приготовления блюд
• Участие в разработке новых блюд и меню
• Обучение и наставничество младших сотрудников
• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте
• Проведение инвентаризации
• Контроль продуктов и подача заявок на продукты
• Контроль качества заготовок, полуфабрикатов;
• Контроль за обслуживанием оборудования и его исправностью

  График работы готовы рассматривать разный. Основная цель: контроль своевременной готовки блюд, раставление приоритетов, чтобы на кухне все было приготовлено вкусно, вовремя и сотрудники не опаздывали, и долго не курили.