Заведующий столовой

О компании: Сервисная компания. На рынке более 10 лет.

Обязанности: – Организация эффективной работы столовой и контроль её функционирования. – Обеспечение соблюдения санитарных нормативов и правил безопасности при обработке продуктов. – Обучение и контроль персонала в соответствии с ТТК и производственной документацией. – Контроль за соблюдением правил санитарии и гигиены, а также стандартов haccp. – Координация работы поваров и распределение обязанностей внутри смен. – Обеспечение высокого качества готовой продукции и контроль её соответствия стандартам. – Ведение необходимой документации, текущий контроль за ведением отчетности и инвентаризацией. – Планирование графика работы персонала и контроль за выполнением сменных задач. – Обеспечение организации работы на пищеблоке в соответствии с установленными нормами. – Контроль за соблюдением правил труда, санитарных требований и техники безопасности.

Требования: – Опыт работы на руководящей должности в пищевом производстве или столовой не менее 3 лет. – Знание требований санитарных норм и правил haccp, ТТК для кулинарных предприятий. – Отличные организаторские навыки и умение руководить коллективом. – Знание правил и норм труда, правил санитарии и гигиены кухни. – Навыки работы с документацией и проведение инвентаризаций. – Умение читать и применять технологические карты (ТТК). – Ответственность, внимательность и ориентация на качество. – Знание стандартов безопасности пищевой продукции. – Способность организовать работу команды и поддерживать дисциплину. – Образование, связанное с пищевой промышленностью или руководством в сфере общепита.

Условия: – Работа вахтовым методом с графиком, согласованным с работодателем. – Официальное трудоустройство и социальные гарантии. – Оплата дороги на вахту и обратно. – Обеспечение всех необходимых для работы инструментов и материалов. – Обучение и повышение квалификации за счет работодателя. – Обеспечение безопасных условий труда в соответствии с нормативами. – Быстрый и удобный процесс оформления и адаптации на месте работы. Если вы готовы стать частью нашей команды и соответствуете вышеуказанным требованиям, отправляйте свое резюме уже сегодня! Мы ищем ответственного и инициативного руководителя, который сможет обеспечить высокий уровень обслуживания и качество продукции в нашей столовой. Ждем ваших откликов и готовы рассмотреть кандидатов с опытом работы, желанием развиваться и работать в дружелюбной команде. Присоединяйтесь к нам и станьте частью успешной компании!